Vorspeisen und Salat
Pferdestall’s Kartoffelsuppe
mit Trüffelöl (7,9,g)
9,00€
“Zechenschmaus”
Räucherlachs / Forelle / 2 Dips / Pumpernickel (1,3,4,7,10,g)
16,90€
“Westfalenburger”
a) mit knusprigem Panhas / Senfsauce (1,3,10,12,b)
€ 16,50
b) mit Räucherlachsstreifen / Senfsauce (1,3,4,7,10,g)
€ 17,50
Roastbeef & Avocado
Kaltes Roastbeef / Avocado /
Sauce Remoulade / Salat
(3,4,7,10,g)
17,50€
Antipasti – mediterrane Kleinigkeiten
Mediterrane Käseauswahl /
Schinken / Pancetta / Salami
Tomatenbruscetta / Oliven / Grillgemüse / Pesto (1,7,10,12,b,c,d,f)
17,90€
“Fitnessteller”
Salat / Kirschtomaten / eingelegte Birne
(7,10)
Hähnchenbruststreifen
€ 16,90
Fetakäse / Oliven
€ 16,90
Zanderfilet
€ 20,50 (1,4)
Originelle Spezialitäten aus unserer Region
Westfälischer Panhas
(Qualität vom Steffenhof in Dortmund aus Gerstengrütze und Schweinefleisch)
Kross gebraten / Körnerbrot / Salat (1,3,7,10,m,b)
17,90€
Dortmunder Rostbraten
(Rumpsteak, Südamerika, ca. 230 gr.) Pumpernickelkruste / Dunkelbierreduktion /
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)
31,50€
Beilagensalat
4,90€
Beilagen-
gemüse „Mediterran“
4,90€
Unsere Steakspezialitäten
Dortmunder Rumpsteak
(Rumpsteak aus Südamerika,
ca. 230 gr.)
Pfannenzwiebeln /
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)
30,90€
Rumpsteak “Pferdestall”
(Rumpsteak aus Südamerika,
ca. 230 gr.)
Würzige Sauce mit frischem grünen Amazonas-Pfeffer /
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)
30,90€
Beilagensalat
4,90€
Beilagen-gemüse “Mediterran“
4,90€
Spezialitäten vom Jungschwein
Champignon-schnitzel
Champignons A-La-Creme / Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,7,9,g)
21,90€
Schnitzel “Wiener Art”
Preiselbeeren / Salat / Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,4,7,9,10,g)
21,90€
“Dortmunder Krüstchen”
Schnitzel / Spiegelei / geröstetes Brot / Salat (1,3,7,10,g)
18,90€
“Steigers Lieblingsgericht”
Zarte Schweinemedaillons
im Bacon-Mantel
Sauce Choron / mediterranes Ofengemüse / Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,7,9,b,c,e,f,g)
23,90€
Leichte Gerichte mit Pasta, Fisch und Geflügel
Filetspitzen & Tagliatelle
Schweinefilet / Roastbeef /
Rosé-Pfeffer-Rahm (1,7,9,12,g)
20,90€
Eine ganze gegrillte Regenbogen-
forelle
Basilikumpesto / Salat / Rosmarinkartoffeln (1,4,7,10,g)
21,90€
Gebratenes Zanderfilet
Rote-Bete-Kartoffelstampf / Limette / Feldsalat (1,4,7,10,g)
24,90€
Florentiner Hähnchenbrust
Frischer Blattspinat /
Parmesan / Tomatenwürfeln /
Reis-Quinoa-Mix (1,7,8,9,g)
21,90€
Vegetarische und vegane Gerichte, Bowls
Gefüllte Maxi-Gnocchis
(vegetarische Füllungen)
Salbei-Butter / Parmesan / Rucola (1,7,b,g)
16,90€
Rucola-Ravioli
(vegetarische Füllungen)
Getrocknete Tomaten / Rucola / Parmesan (1,3,7,g)
16,90€
Süsskartoffel-Pommes
(vegan) Mediterranes Grillgemüse / Hummus / Salat (8,11)
16,90€
Pferdestall’s gesunde Bowls
Quinoa-Reismix / Avocado / Kichererbsen / Grillgemüse / Kirschtomaten / Dressing (8,10)
und
Vegan: Tofu
€ 16,90 (6,8)
Fleisch: Geflügelstreifen
€ 16,90
Fisch: Räucherlachs
€ 17,90 (4)
Gebackener Schafskäse
(vegetarisch) Knusprigen Panade / Knoblauch / Oliven / Tomatenconfit / Parmesan / mediterranes Grillgemüse / Salat (1,7,b,g)
18,90€
Frische vegane Pasta
(vegan) Soja-Rahm-Sauce / Brokkoli / Champignons / getrocknete Tomaten (b)
16,90€
Dessert
Kaiserschmarrn
(1,3,7,g)
7,90€
Tartufo “Spezial”
Italienischer Eistraum / Amarettolikör / Früchten (1,3,7,g)
7,90€
Lauwarmes Schokoküchlein
Früchten (1,3,7,g)
8,50€
Gänsezeit im Pferdestall
„Ganze Gans“
(4 Personen, nur mit Vorbestellung, von unserem Koch für Sie am Tisch tranchiert)
Rotkohl / Maronen / Kartoffelklösse
145,00€
Schaumsuppe von Pastinaken und Karotten
(Vorspeise)
Karamelisierte Äpfel / Walnüsse
8,90€
Gänsebraten (Hauptgang)
Gänsebrust oder Gänsekeule
Rotkohl / Kartoffelklösse
Gänsekeule € 28,90 –
Gänsebrust € 32,90
Lebkucheneis
(Dessert)
Warme Zimt-Pflaumen
7,50€
Als komplettes 3-Gang-Menü
mit Gänsebrust € 44,50 –
mit Gänsekeule € 40,50
Menükarussel 2025
1. Feb. bis 31. März 2025
Vorspeise
Rote-Beete-Meerrettich-Terrine
Feldsalat / geröstete Kerne
Suppe
Pestoschaumsuppe
Basilikum / Parmesancrostine
Hauptgang
Feines Kalbssteak & Marsala
Kalbsrücken / Marsalasauce / Austernpilze / gebratene Polenta
oder
Lachs-Zander-Roulade
Lachs / Zander / gegrillte Mangospalten / Mango-Curry-Sauce / schwarzer Reis
Dessert
Mousse von Schokolade und Passionsfrucht
Törtchen / Kokoseis
Preis
4-Gang-Menü
inklusive begleitende Getränke Wein, Bier, Mineralwasser
€68,50
Menükarussel aber vegetarisch
Vorspeise
Rote-Beete-Meerrettich-Terrine
Feldsalat / geröstete Kerne
Suppe
Pestoschaumsuppe
Basilikum / Parmesancrostini
Hauptgang
Gefüllte Ochsenherztomate
Auberginen-Schafskäsefüllung / schwarzer Reis / frischer Parmesan
Dessert
Mousse von Schokolade und Passionsfrucht
Törtchen / Kokoseis
Preis
4-Gang-Menü
inklusive begleitende Getränke Wein, Bier, Mineralwasser
€ 66,50
Unsere Angebote
Nur Dienstags!
„Flammkuchentag“
Verschiedene Flammkuchen
ab 13,50€
Nur Mittwochs!
„Reibeplätzchentag“
Reibeplätzchen soviel Sie mögen
inkl. Apfelmus
13,50€
Nur Donnerstags!
„Rippchentag“
1 ganzes Pfund würzige Rippchen
17,90€
Ruhrpott-Tapasmenü (Kleinigkeiten aus der Region)
1. Gang Vorspeise
Pferdestalls Kartoffelsuppe
*
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
*
Lauwarmes Forellenfilet
auf Schrebergartensalat
2. Gang Hauptspeise
Schweinemedaillon im Speckmantel
*
Currywurst & Pommes
*
Original Panhas auf Bauernbrot
3. Gang Dessert
Kleiner Bratapfel gefüllt mit Blutwurst und Pumpernickel
*
Westfälische Vanillecreme
Das komplette Tapas-Menü
35,90€
Allergenkennzeichnung:
1) Glutenhaltiges Getreide
2) Krebstiere
3) Eier oder Eiererzeugnisse
4) Fische oder Fischerzeugnisse
5) Erdnüsse
6) Sojabohnen
7) Milchprodukte
8) Schalenfrüchte
9) Sellerieerzeugnisse
10) Senferzeugnisse
11) Sesamerzeugnisse
12) Schwefeldioxid oder Sulfite
13) Lupinenerzeugnisse
14) Weichtiere
Zusatzstoffe:
a) mit Farbstoff
b) mit Konservierungsstoffe
c) mit Antioxidationsmittel
d) mit Geschmacksverstärker
e) mit Schwärzungsmittel
f) mit Phosphat
g) mit Milcheiweiss
h) koffeinhaltig
i) chininhaltig
j) gewachst
k) mit Taurin
l) enthält eine Phenylalaninquelle
m) mit Süssungsmittel