Vorspeisen und Salat
Pferdestall’s Kartoffelsuppe
Steinpilze / geräucherter Speck
9,50€
Tomaten-consommé (vegetarisch)
Grießklößchen
8,90€
“Westfalenburger”
a) mit knusprigem Panhas / Senfsauce (1,3,10,12,b)
€ 16,90
b) mit Räucherlachsstreifen / Senfsauce (1,3,4,7,10,g)
€ 17,90
Roastbeef & Rucola
Kaltes Roastbeef / Rucola /
Sauce Tartare / Parmesan
(3,4,7,10,g)
17,50€
Antipasti – mediterrane Kleinigkeiten
Mediterrane Käseauswahl /
Schinken / Pancetta / Salami
Tomatenbruscetta / Oliven / Grillgemüse / Pesto (1,7,10,12,b,c,d,f)
18,50€
“Fitnessteller”
Salat / Kirschtomaten / frittierte Möhrenstreifen
(7,10)
Hähnchenbruststreifen
€ 17,50
Fetakäse / Oliven
€ 17,50
Zanderfilet
€ 20,90 (1,4)
„Zechenschmaus“
Räucherlachs / Forelle / 2 Dips
Sauce Tartare / Parmesan
17,50€
Originelle Spezialitäten aus unserer Region
Hausgemachter Panhas
(Spezialität aus Gerstengrütze und Schweinefleisch)
Kross gebraten / Körnerbrot / Salat (1,3,7,10,m,b)
18,50€
Dortmunder Rostbraten
(Rumpsteak, Südamerika, ca. 230 gr.) Pumpernickelkruste / Dunkelbierreduktion /
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)
32,50€
Westfälischer Pfefferpotthast
Salzkartoffeln / Rote Bete
22,90€
Himmel & Erde
Blutwurst / Kartoffelstampf / Äpfel und Zwiebeln
20,50€
Unsere Steakspezialitäten
Dortmunder Rumpsteak
(Rumpsteak aus Südamerika,
ca. 230 gr.)
Pfannenzwiebeln /
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)
31,50€
Rumpsteak “Pferdestall”
(Rumpsteak aus Südamerika,
ca. 230 gr.)
Würzige Sauce mit frischem grünen Amazonas-Pfeffer /
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)
31,50€
Beilagensalat
5,50€
Beilagen-Gemüse “Mediterran“
5,50€
Spezialitäten vom Jungschwein
Champignon-schnitzel
Champignons A-La-Creme / Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,7,9,g)
22,50€
Schnitzel “Wiener Art”
Preiselbeeren / Salat / Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,4,7,9,10,g)
22,50€
“Dortmunder Krüstchen”
Schnitzel / Spiegelei / geröstetes Brot / Salat (1,3,7,10,g)
19,50€
“Steigers- Liebling”
Zarte Schweinemedaillons
im Bacon-Mantel
Sauce Choron / mediterranes Ofengemüse / Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,7,9,b,c,e,f,g)
24,50€
Leichte Gerichte mit Pasta, Fisch und Geflügel
Filetspitzen & Tagliatelle
Schweinefilet / Roastbeef /
Rosé-Pfeffer-Rahm (1,7,9,12,g)
21,50€
Mediterranes
Lachsfilet
Limettenrisotto / Salat (1,4,7,10,g)
27,50€
Gebratenes Zanderfilet
Rote-Bete-Kartoffelstampf / Limette / Feldsalat (1,4,7,10,g)
25,50€
Florentiner Hähnchenbrust
Frischer Blattspinat /
Parmesan / Tomatenwürfeln /
Reis-Quinoa-Mix (1,7,8,9,g)
22,50€
Vegetarische und vegane Gerichte, Bowls
Gefüllte Maxi-Gnocchis
(vegetarische Füllungen)
Salbei-Butter / Parmesan / Rucola (1,7,b,g)
17,50€
Rucola-Ravioli
(vegetarische Füllungen)
Getrocknete Tomaten / Rucola / Parmesan (1,3,7,g)
17,50€
Süsskartoffel-Pommes
(vegan) Mediterranes Grillgemüse / Hummus / Salat (8,11)
17,50€
Pferdestall’s gesunde Bowls
Quinoa-Reismix / Avocado / Kichererbsen / Grillgemüse / Kirschtomaten / Dressing (8,10)
und
Vegan: Tofu
€ 16,90 (6,8)
Fleisch: Geflügelstreifen
€ 16,90
Fisch: Räucherlachs
€ 18,50 (4)
Gebackener Schafskäse
(vegetarisch) Knusprigen Panade / Knoblauch / Oliven / Tomatenconfit / Parmesan / mediterranes Grillgemüse (1,7,b,g)
18,90€
Frische vegane Pasta
(vegan) Soja-Rahm-Sauce / Brokkoli / Champignons / getrocknete Tomaten (b)
16,90€
Dessert
Kaiserschmarrn
(1,3,7,g)
8,50€
Tartufo “Spezial”
Italienischer Eistraum / Amarettolikör / Früchten (1,3,7,g)
8,50€
Schokoküchlein
Früchte (1,3,7,g)
8,50€
Pfifferlingzeit im Pferdestall
Vorspeisen
Pfifferlingcremesuppe (vegan)
mit Schnittlauchöl
10,90 €
Burrata & Pfifferlinge
Burrata / Pfifferlinge / Kirschtomaten / Rucola / Pesto
17,90€
Hauptspeisen
Pfifferlinge „klassisch“
Frisch sautierte Pfifferlinge
mit:
Schnitzel „Wiener Art“ 27,90 €
Gebratenes Lachsfilet 30,90 €
Rumpsteak (Roastbeef aus Südamerika) 36,90 €
dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln oder Pommes Frites
Trüffel-Tagliatelle mit Pfifferlingen
25,90€
Mediterranes Pfifferling-Risotto
23,90 €
Dessert
Himbeer-Parfait
9,90 €
Tapasmenü
(Kleinigkeiten aus der Region)
1. Gang Vorspeise
Pferdestalls Kartoffelsuppe
*
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
*
Blutwurst Praline
2. Gang Hauptspeise
Schweinemedaillon im Speckmantel
*
Currywurst & Pommes
*
Original Panhas auf Bauernbrot
3. Gang Dessert
„Zechenschnauze“
*
Westfälische Vanillecreme
Das komplette Tapas-Menü
37,90€
Allergenkennzeichnung:
1) Glutenhaltiges Getreide
2) Krebstiere
3) Eier oder Eiererzeugnisse
4) Fische oder Fischerzeugnisse
5) Erdnüsse
6) Sojabohnen
7) Milchprodukte
8) Schalenfrüchte
9) Sellerieerzeugnisse
10) Senferzeugnisse
11) Sesamerzeugnisse
12) Schwefeldioxid oder Sulfite
13) Lupinenerzeugnisse
14) Weichtiere
Zusatzstoffe:
a) mit Farbstoff
b) mit Konservierungsstoffe
c) mit Antioxidationsmittel
d) mit Geschmacksverstärker
e) mit Schwärzungsmittel
f) mit Phosphat
g) mit Milcheiweiss
h) koffeinhaltig
i) chininhaltig
j) gewachst
k) mit Taurin
l) enthält eine Phenylalaninquelle
m) mit Süssungsmittel