Vorspeisen und Salat

Pferdestall’s Kartoffelsuppe

mit Trüffelöl (7,9,g)

8,50€

“Zechenschmaus”

Geräucherter Lachs und Forelle, 2 Dips und Pumpernickel (1,3,4,7,10,g)

15,90€

“Westfalenburger”

a) gebratenem, knusprigem Panhas und Senfsauce (1,3,10,12,b) € 14,90
b) Räucherlachsstreifen und Senfsauce (1,3,4,7,10,g) € 15,50

14,90/15,90€

Roastbeef & Avocado

Kalte Roastbeef-Scheiben und Avocadostreifen
Sauce Remoulade, Salatgarnitur (3,4,7,10,g)

15,90€

Antipasti – mediterrane Kleinigkeiten

Mediterraner Käse (Mozzarella, Grana Padana, Provolone),
Schinken, Pancetta, Salami
Tomatenbruscetta auf Hausbrot, Oliven und Grillgemüse, Pesto (1,7,10,12,b,c,d,f)

16,50€

“Fitnessteller”

Verschiedene Blattsalate, Kirschtomaten und Erdbeeren (7,10)
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen € 15,50
mit Fetakäse und Oliven € 15,50
mit Zanderfilet in Butter gebraten € 19,50 (1,4)

15,50/19,50€

Originelle Spezialitäten aus unserer Region

Westfälischer Panhas

Spezialität aus Wurstfond (Qualität vom Steffenhof in Dortmund), Gerstengrütze, Schweinefleisch
kross gebraten auf altdeutschem Körnerbrot und frischer Salat (1,3,7,10,m,b)

16,50€

Dortmunder Rostbraten

(Rumpsteak, Südamerika, ca. 230 gr.) mit Pumpernickel überkrustet, Dunkelbierreduktion,
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)

28,90€

Kleiner Beilagensalat

4,00€

Beilagengemüse “Mediterranes Grillgemüse“

4,00€

Unsere Steakspezialitäten

Dortmunder Rumpsteak

(Rumpsteak aus Südamerika, ca. 230 gr.)
mit geschmorten Pfannenzwiebeln
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)

28,50€

Rumpsteak “Pferdestall”

(Rumpsteak aus Südamerika, ca. 230 gr.)
mit einer würzigen Sauce mit frischem grünen Amazonas-Pfeffer
Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,7,9)

28,50€

Kleiner Beilagensalat

4,00€

Beilagengemüse “Mediterranes Grillgemüse”

4,00€

Spezialitäten vom Jungschwein

Champignonschnitzel

mit frischen Champignons A-La-Creme, Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,7,9,g)

19,50€

Schnitzel “Wiener Art”

mit Preiselbeeren und einem bunten Salatteller. Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,4,7,9,10,g)

19,50€

“Dortmunder Krüstchen”

Schnitzel mit Spiegelei auf geröstetem Brot und feinen Salaten (1,3,7,10,g)

17,50€

“Steigers Lieblingsgericht”

Zarte Schweinemedaillons im Bacon-Mantel
Sauce Choron und mediterranes Ofengemüse, Pommes Frites oder Rosmarinkartoffeln (1,3,7,9,b,c,e,f,g)

21,50€

Leichte Gerichte mit Pasta, Fisch und Geflügel

Filetspitzen & Tagliatelle

vom Schweinefilet und Roastbeef in mildem Rosé-Pfeffer-Rahm (1,7,9,12,g)

19,50€

Eine ganze gegrillte Regenbogenforelle

mit Basilikumpesto, frischem Salat und Rosmarinkartoffeln (1,4,7,10,g)

19,50€

Zartes Zanderfilet

auf der Haut gebraten mit sautiertem Spitzkohl-Karotten-Gemüse
und Rosmarinkartoffeln (1,4,7,10,g)

21,90€

Florentiner Hähnchenbrust

auf frischem Blattspinat
überbacken mit Parmesan und Tomatenwürfeln dazu Reis-Quinoa-Mix (1,7,8,9,g)

19,50€

Vegetarische und vegane Gerichte, Bowls

Gefüllte Maxi-Gnocchis

(vegetarische Füllungen)
in Salbei-Butter mit frischem Parmesan und Rucola (1,7,b,g)

15,50€

Rucola-Ravioli

(vegetarische Füllungen)
mit getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesan (1,3,7,g)

15,50€

Süsskartoffel-Pommes

(vegan) mit mediterranem Grillgemüse, Hummus und einem kleinen Salat (8,11)

15,50€

Pferdestall’s gesunde Bowls

Quinoa-Reismix mit Avocado, Kichererbsen, Grillgemüse, Kirschtomaten, Dressing (8,10)
und
Vegan: Tofu € 15,50 (6,8) oder Fleisch: Geflügelstreifen € 15,50 oder Fisch: Räucherlachs € 15,50 (4)

15,50€

Dessert

Kaiserschmarrn

(1,3,7,g)

7,90€

Tartufo “Spezial”

Italienischer Eistraum mit Amarettolikör und Früchten (1,3,7,g)

7,90€

Warmes Schokoküchlein

mit Früchten (1,3,7,g)

7,90€

Menü des Monats „Pfifferlinge“

„Vorspeise“
Sommersalat


Gebratene Pfifferlinge, Erdbeeren und Parmesanspäne

€ 12,50

„Hauptgang“
Zarte Schweine-medaillons


Pfifferling-Speck-Rahm und Dauphinekartoffeln

€ 23,50

„Hauptgang“ (veg.)
Tagliatelle & Pfifferlinge

Kirschtomaten und Parmesanspäne

€ 17,50

„Dessert“
Creme Brulée

mit Früchten

€ 7,90

Menüpreis

Als komplettes 3-Gang-Menü € 38,90
oder veg. mit Tagliatelle € 32,90

Tapas-Menü (Kleinigkeiten aus der Region in einem Menü)

1. Gang – Vorspeise

Pferdestall’s Kartoffelsuppe (7,9,g)
Kartoffelrösti mit Räucherlachs
(1,3,4,7,12,b,c)
Lauwarmes Forellenfilet auf Schrebergartensalat
(4,10)

2. Gang – Hauptspeise

Schweinemedaillon im Speckmantel
(1,9,b,c,e,b,f)
Currywurst & Pommes
(6,m)
Original Panhas auf Bauernbrot
(1,3,10,b,m)

3. Gang – Dessert

Kleiner Bratapfel gefüllt mit Blutwurst und Pumpernickel
(1,7,a,b,e,f)
Westfälische Vanillecreme
(1,7,g)

Menüpreis € 33,50


Allergenkennzeichnung:
1) Glutenhaltiges Getreide
2) Krebstiere
3) Eier oder Eiererzeugnisse
4) Fische oder Fischerzeugnisse
5) Erdnüsse
6) Sojabohnen
7) Milchprodukte
8) Schalenfrüchte
9) Sellerieerzeugnisse
10) Senferzeugnisse
11) Sesamerzeugnisse
12) Schwefeldioxid oder Sulfite
13) Lupinenerzeugnisse
14) Weichtiere

Zusatzstoffe:
a) mit Farbstoff
b) mit Konservierungsstoffe
c) mit Antioxidationsmittel
d) mit Geschmacksverstärker
e) mit Schwärzungsmittel
f) mit Phosphat
g) mit Milcheiweiss
h) koffeinhaltig
i) chininhaltig
j) gewachst
k) mit Taurin
l) enthält eine Phenylalaninquelle
m) mit Süssungsmittel